一、经典日式便当
经典日式便当，以其色彩丰富、搭配合理而著称。制作一个美味的日式便当，第一步要准备的主食是米饭。米饭可以用白米、胚芽米或是糙米制作，煮熟后，用醋、糖和盐调味，做成寿司饭。同时，可以准备煎蛋卷，常用的材料有鸡蛋、虾仁和菠菜，轻轻煎制成厚薄适中的蛋卷。再者，可以加入一些配菜，例如腌制的萝卜、裂开的小番茄、香菇和蒸制的蔬菜，加大便当的颜色和口感。最后，巧妙地将这些食材组合在一起，用小饰品，比如可爱的便当分隔杯，将食材区分开，让整个便当看上去更加精致。总之，经典的日式便当不单单是食物的组合，更是一种艺术的表现。
二、健康素食便当
对于追求健康和素食的人来说，健康素食便当则是一个完美的选择。制作健康素食便当的第一步是选好主食，通常可以以糙米饭或藜麦为基础。这些粮食富含纤维和营养。接下来，选择丰富的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、红椒和菠菜，这些都可以蒸或煮。为了丰富口感，可以加入一些坚果，如杏仁或腰果，甚至可以撒上一些亚麻籽。调味方面，可以选择橄榄油、柠檬汁和少许盐，简单而健康。最后，将这些食材艺术性地排列在便当盒中，既能保持新鲜，也能最大程度吸引人的眼球。健康素食便当不仅好看，更能让人吃得安心。
三、便捷工作便当
忙碌的上班族需要方便快捷的工作便当，所以在制作时要尽量简化流程。一种常见的工作便当是用肉类和蔬菜来搭配，如鸡胸肉、牛肉或鱼肉，可以先用调味料腌制入味，随后快速煎烤。搭配一些速冻或速食的蔬菜，比如冷冻的花椰菜或胡萝卜，这样做不仅节省时间，而且也能保持营养。为了加大饱腹感，可以在便当中加入一些杂粮，如小米或荞麦，快速煮熟后即可。最后，选择适合的便当盒，将所有食材性化排列，既方便携带，也让人有食欲，便捷工作便当的魅力就在于此。
四、儿童便当的创意设计
儿童便当的制作需要更多的创意和趣味，以吸引孩子的兴趣。第一步，可以选择米饭为基础，并用模具将其做成可爱的动物或卡通人物形状。与此同时，搭配一些五颜六色的蔬菜，如黄瓜片、樱桃番茄和胡萝卜，让便当的色彩更加丰富。为了加大口感，可以准备一些喜欢的小零食，如小型饼干、奶酪或水果片，既能补充营养，又能让便当更加有趣。最后，用可爱的便当盒或保鲜膜包装，加大视觉结果。儿童便当的不仅限于味道，更要着重于创意和形状，让孩子在享受美食的与此同时，感受到制作的乐趣。
五、节日庆典便当
在节庆时分，自制节日庆典便当是一种特有的表达祝福方式。制作时可以选择一些应季的食材，例如在春节时加入饺子、春卷或汤圆。在制作过程中，可以给米饭调色，使用酱油、红曲米等天然染料制作出节日的主题色彩。而在蔬菜选择上，可以选择一些象征吉祥的拼盘，如用紫薯、胡萝卜和豆角拼成的喜字盛在便当盒中，寓意美好。除了食材外，便当的装饰也至关关键，可以添加一些具有特色的节庆小饰品，增添节日氛围。这样的节日便当不仅美味，更是传递爱与祝福的象征。