一、经典烤羊寸排
烤羊寸排是最受欢迎的做法之一。这种做法充分展现了羊肉的鲜香。首先要做的是，选择新鲜的羊寸排，切割成适当大小，通常1-2寸宽。将羊肉用盐、胡椒和橄榄油腌制，最好静置1小时至数小时，以让调料充分渗透。接下来，可以根据个人喜好加入各种香料，如迷迭香、大蒜粉或辣椒粉等，随后将羊寸排放在烤架上，用中高温烤15-20分钟，期间可定时翻动，确保均匀受热。烤好的羊寸排外焦里嫩，肉质鲜美，色泽金黄，在餐桌上显然是亮点。
二、红烧羊寸排
红烧羊寸排是一道味道厚重的家常菜，适合喜欢浓郁口味的人。制作时，先将羊寸排在热油中煎至表面微黄色，随后加入生姜片、葱段和大料炒香。接着，加入生抽、老抽、料酒和适量的水，水量要没过羊肉。用小火慢慢炖煮30分钟，如果喜欢更浓稠的汁，可以在最后加一点糖提鲜，进一步增强红烧味道。炖好的羊寸排色泽诱人，肉质鲜嫩，入口即化，适合搭配米饭或面条享用。
三、孜然羊寸排
孜然羊寸排是一道集香料和口感于一体的美味佳肴，味道独有。准备羊寸排后，先用生抽和孜然粉腌制20分钟，让羊肉吸收香料的味道。随后，将羊寸排放在热油锅中煎制，至其表面微焦，接着加入更多的孜然粉和少许红辣椒粉调味，翻炒均匀，直至香味四溢。此道菜谱简单易做，孜然的香气与羊肉的鲜美相互交融，非常适合与啤酒一起享用，瞬间提升聚会的气氛。
四、清蒸羊寸排
清蒸羊寸排是一种较为健康的烹饪方式，能够最大程度保留羊肉的原汁原味。首先要做的是，将羊寸排清洗干净后，加入葱姜、料酒、盐腌制15分钟。将腌制好的羊肉放在蒸盘上，可放入蒸锅中蒸20-30分钟，至羊肉熟透。清蒸的羊寸排肉质鲜嫩，保持了其原有的汁液，非常适合健康饮食的人士。在上桌前可撒上一些蒜末和香菜，增添风味及色彩。
五、香辣羊寸排
对于喜爱辛辣口味的人士来说，香辣羊寸排绝对是一道不能错过的美食。将羊寸排用盐和辣椒粉腌制至少30分钟，可以根据个人口味添加蒜蓉和姜片。随后在锅中加油，炒香蒜蓉和酱油，加入羊肉快速翻炒，最后加入一些水焖煮，让羊肉吸收调味品的香气。出锅前可以撒上香葱，提升清新的口感。这道香辣羊寸排不仅味道浓烈，还能激发味蕾，让人欲罢不能。