一、简单清蒸多利鱼块
清蒸多利鱼块是一道非常健康的做法，保留了鱼的原汁原味。第一步，准备新鲜的多利鱼，切成适合的块状，并用盐、胡椒和生姜腌制20分钟。接着，在盘底放入葱段和姜片，将腌制好的鱼块放在上面。锅中加水，放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟。蒸好后，撒上香葱和一点点香油即可。这道菜简单易做，味道鲜美，可搭配米饭享用。
二、香煎多利鱼块
香煎多利鱼块则是一种别具风味的烹饪方式，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。将鱼块用盐、胡椒和一些淀粉腌制片刻后，用平底锅加热适量的油，放入鱼块煎至两面金黄，大约每面3-4分钟即可。煎的时候可以加入蒜末和辣椒，增添香气和味道。喜欢的朋友也可以在出锅前加入一些柠檬汁，让鱼块更加清新可口。这道菜适合与清淡的沙拉搭配，口感更加丰富。
三、酱烧多利鱼块
酱烧多利鱼块是一道具有浓郁风味的料理，适合喜欢重口味的人士。将鱼块洗净，用盐和料酒稍微腌制一下。热锅放油，加入切碎的葱姜炒香，然后我们进行放入鱼块煎至微微上色。接下来加入酱油、糖、米醋和一些水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，让鱼块充分吸收酱汁的味道。最后收汁后，装盘时可以撒上一点香葱和芝麻，色香味俱佳，非常下饭。
四、蒜香烤多利鱼块
对于喜爱炭火烧烤的朋友，蒜香烤多利鱼块实在是绝佳之选。将鱼块用蒜蓉、橄榄油、盐和黑胡椒腌制半小时。预热烤箱至200度，将腌制好的鱼块放在烤盘上，烤约8-10分钟，直到表面微微焦黄。与此同时可以在鱼块的旁边放上一些蔬菜如西兰花或胡萝卜，提升营养与风味。吃的时候可以搭配一些酸奶酱或沙拉酱，口感更佳。
五、多利鱼块火锅
多利鱼块在火锅中也能呈现出特有的风味。将鱼块切成薄片，提前在葱、姜、盐、橄榄油中腌制片刻。之后在火锅汤底中放入鱼块，煮至鱼块熟透。火锅的汤底可以根据个人喜好选择麻辣或清汤，鱼块在汤中非常容易入味，搭配各种蔬菜和豆腐，风味更为特有。这道菜非常适合家庭聚会，大家围坐在一起，边涮边聊，增添了不少情趣。