1. 经典蒜蓉炒白贝
经典的蒜蓉炒白贝是最为常见的做法之一，其制作过程简单快捷，适合忙碌的现代家庭。首先要做的是准备新鲜的白贝，用清水将其浸泡片刻，清除沙砾。然后我们进行，将数瓣大蒜剁成蒜蓉，备用。在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜蓉，小火炒香。接着放入清洗干净的白贝，快速翻炒，并加入盐、胡椒粉调味。待白贝打开后，即可盛盘享用。此道菜肴色香味俱全，蒜蓉的香气与白贝的鲜美完美结合，令人忍不住大快朵颐。
2. 蒜蓉烤白贝
烤制的蒜蓉白贝别有一番风味，咸香滋味十分诱人。首先要做的是，还是将白贝洗净，放在一个烤盘上。在一个小碗里，调配蒜蓉、黄油、橄榄油，以及少许的盐和胡椒粉。将调配好的蒜蓉黄油均匀涂抹在每个白贝上，再洒上一层面包屑以加大香脆口感。预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤约10-15分钟，直到贝壳开启并表面微微焦黄。出炉后，撒上新鲜的香菜或欧芹，这道菜肴更加迷人，适合与亲友分享。
3. 蒜蓉蒸白贝
蒸白贝保持了贝肉最原始的鲜味，加入蒜蓉更是提升了其风味。在准备工作上，需挑选大小均匀的新鲜白贝，并且保证清洁。在蒸锅中放入少许水，铺上蒸布，以防止白贝与锅底直接接触。将剁好的蒜蓉与少许盐、料酒混合后，均匀放在贝肉上。开始蒸制，火力保持在中大火，蒸8-10分钟即可。蒸好后，倒掉多余的汤汁，盛出贝肉，可以用生抽或者蒜油再增味，清淡却极其鲜美。
4. 蒜蓉炖白贝
炖制的蒜蓉白贝是一道温暖的家常菜，适合寒冷的天气。开始准备材料，同样需要新鲜白贝、蒜蓉、姜片和适量的水或高汤。先在锅中加入少量油，小火炒香蒜蓉和姜片，再加入白贝翻炒略显变色。接着，加入足够的水或高汤，大火煮沸后，转为小火慢炖15分钟，期间可以根据味道加入适量的盐和香料。炖好的白贝汤汁浓郁，贝肉鲜嫩，十分适合与米饭搭配，是冬季的温暖滋味。
5. 蒜蓉汤白贝
蒜蓉汤白贝是一种清汤，十分适合作为前菜。将新鲜白贝用水浸泡清洁后，放入锅中，加入适量的水或鸡骨高汤。将几瓣蒜剁成蒜蓉，放在锅中煮开。书中可以加入姜片，提升汤底的鲜香。等白贝完全打开时，加入适量的胡椒粉和盐调味。最后，撒上甜菜叶或香葱末，增添色彩。汤鲜味浓，贝肉滑嫩，是一道令人满足的汤品。