一、经典蒸江米
经典蒸江米的做法十分简单，第一步选择优质的江米，尽量挑选颗粒饱满、颜色洁白的米粒。将1杯江米用清水洗净，冲去表面的杂质与淀粉。接着，将江米浸泡在清水中，浸泡时间为2小时，这样可以使米粒吸收水分，蒸出来更为香糯。在浸泡完成后，将水倒掉，准备蒸锅，水烧开后，将江米放入蒸屉，用纱布铺底，这样可以防止米粒掉落。蒸的时间一般为25-30分钟，蒸熟后，将蒸好的江米稍微放凉，就可以享用。经典的蒸江米单吃味道鲜美，也可以根据个人口味搭配一些咸菜或小菜。
二、海鲜蒸江米
如果您想尝试更具风味的蒸江米，可以选择海鲜蒸江米的做法。第一步，准备海虾、扇贝等新鲜海鲜，海鲜的选择可以根据个人喜好。将海鲜洗净后，用调料（如盐、蒜末、料酒）腌制15分钟。与此在此之时，按照经典蒸江米的做法，将江米清洗、浸泡、倒水后放入蒸锅。在蒸的过程中，将腌制好的海鲜均匀地铺在江米上。这样，在蒸的过程中，海鲜的鲜美和米香相互融合，使得饭菜更具风味。蒸好后，不仅米饭粒粒分明，还能体验到海鲜的鲜嫩，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食。
三、蔬菜蒸江米
对于喜欢健康餐的食客来说，蔬菜蒸江米是一个不错的选择。挑选应季的新鲜蔬菜，如胡萝卜、青豆、玉米等，将这些蔬菜切成小块，与江米一起蒸制。第一步清洗江米，并在水中浸泡。接下来将提前准备好的蔬菜均匀地铺在江米上，加入适量的盐和橄榄油，随意调味。蔬菜的清香与江米的米香美妙结合，既增强了营养，又让饭菜颜色看上去更加诱人。蒸制的时间在30分钟左右，蒸好的江米与蔬菜入口即化，是一道低热量高营养的理想选择。
四、南瓜蒸江米
南瓜蒸江米是一道兼具色香味的创新做法。将南瓜切块，与江米一同蒸制，既保留了江米的香糯，又扩大了南瓜的甜美风味。第一步，将江米清洗后浸泡几小时。在此之时，将南瓜去皮切成小块，方便蒸熟后夹取。接下来，在蒸锅准备好后，将南瓜块均匀铺在江米上，洒入少量的盐和黑胡椒粉，增添风味。蒸制时间为30-35分钟，南瓜汤汁渗入米中，蒸好后不仅色泽诱人，更是口味无与伦比，适合各个年龄段的人享用。
五、香菇蒸江米
香菇蒸江米则是一道浓郁香气的佳肴。第一步，你需要新鲜的香菇，洗净后切片，与江米形成完美的搭配。将江米处理方式好后，提前将香菇用盐、鸡精、蒜末和少许生抽腌制15分钟来提升其鲜香味。一同放入蒸锅前，可以适量加一些鸡肉丁或者其他肉类，扩大香气和口感。在蒸制过程中，香菇与米饭的香气交融，形成无与伦比的滋味，米粒吸满了香菇的鲜美，特别适合喜欢菌类的朋友们。蒸好后，即可享用这道美味的米饭。